三伏天要多吃这菜，钙是排骨的6倍，却仅要8毛一斤，用来煮汤特香

在我们南方这里每年到了夏天，除了大白菜和萝卜最便宜以外，还有另外一种蔬菜也卖得特别便宜，在我的老家云南这边，大白菜刚刚上市的时候能卖到1.5元多一斤，白萝卜最少也要1块钱才能买到一斤，而冬瓜却仅要8毛钱一斤。那么大家知道冬瓜为什么会这么便宜吗？因为在农村乡下基本上每家每户都会种上几窝冬瓜，而且结的又多，每一个都比西瓜还要大好几倍，随便摘一个回来就能煮好几顿，光是自家种的都吃不完了，所以一般根本就用不着去买，即便是才卖8毛钱一斤，很多时候都卖不出去。还是就是这冬瓜的产量太大了，只要随便在树脚下种上一窝，整个夏天都有吃不完的冬瓜，它的繁衍力以及生命力都特别强。

就是因为家家户户都种的有冬瓜，并且结的又多，因此价格才会这么便宜。不过虽说这瓜很不值钱，但是你也别看不上它，其实这瓜的营养价值极高，冬瓜包括果肉、瓤和籽，含有丰富的的蛋白质、碳水化合物、维生素以及矿质元素等营养成分。

更值得一提的是，研究表明，冬瓜维生素中以抗坏血酸、硫胺素、核黄素及尼克酸含量较高，具防治癌症效果的维生素B1，在冬瓜籽中各种微量元素的含量都相当丰富；矿质元素有钾、钠、钙、铁、锌、铜、磷、硒等8种，其中含钾量显著高于含钠量，属典型的高钾低钠型蔬菜，对需进食低钠盐食物的肾脏病、高血压、浮肿病患者大有益处。所以我才特别建议大家三伏天要多吃这个菜，它的钙是排骨的6倍，却仅要8毛一斤，比白菜便宜，比排骨补钙，不过大多数人平时都不太喜欢吃冬瓜真是可惜了，用它来煮汤特香，关键是常食用冬瓜还能清热消暑，消渴又利尿，其实我们平时都很有必要多吃些冬瓜，对身体有很多的益处。

而且冬瓜的吃法有很多，我们可以直接把它用来榨成果汁饮用，也能入菜食用。不过在我们的生活中，最简单的家常做法一般都是用来素炒，清蒸，凉拌，或者是当做打底菜，也可以用来煲骨头汤喝，不管是哪种做法都特别的清香爽口，味道非常棒。三伏天大家别只知道光用玉米胡萝卜煲汤了，其实冬瓜肉丸汤也是我们老百姓餐桌上最经常出现的一道美味佳肴，口感清淡甘甜而不腻，煮一锅冬瓜汤全家老小都爱喝。如果你还没有吃过这道冬瓜肉丸汤的话，不妨也按照我今天分享的这个方法试试吧，真的很好喝哦。下面让我们一起来看看这道汤的具体做法吧，喜欢的话就先收藏起来，有空的时候常做给家人吃。

准备食材：猪瘦肉250克、冬瓜500克、鸡蛋1个。

配料：姜末、盐、胡椒粉、料酒、鸡蛋清、淀粉、葱花。

步骤方法：

1、首先我们把买回来的猪瘦肉清洗干净，然后用刀成薄块再剁成肉末，肉末剁好后装入碗中备用。

2、在剁好的肉末里加入适量的姜末、盐、胡椒粉、料酒、鸡蛋清、淀粉，调料放好之后用筷子顺着一个方向搅拌均匀入味。

3、把买回来的冬瓜削去外皮，然后放入水里清洗干净再切成厚块备用。

4、准备一个煮锅，把之前切好的冬瓜块倒入煮锅中，然后加入适量的清水没过食材的表面，再盖上盖子大火烧开煮五分钟，将冬瓜煮制七分熟。

5、等冬瓜煮熟之后再把火调小，接下来我们把刚才拌好的肉末用手做出肉丸的形状，再放入冬瓜汤里煮。

6、将肉丸煮制漂浮熟透，然后在冬瓜汤里加入适量的盐调味，关火后再撒入一些葱花增香，即可盛出锅食用。

7、汤煮好盛出装碗，就可以享用美味了，这道营养又美味的冬瓜肉丸汤就做好了。今天是24节气中的大暑，天气太炎热了大人孩子都没有食欲，这时候多喝点清热消暑的冬瓜汤是一个很不错的选择，冬瓜汤既解暑热又能消渴，煮一这个汤锅，大人孩子都很适合食用。要是你也喜欢这道汤的话也赶快去买食材回来做给家人们吃吧。

Mspan美食说爱唠叨：

1、最后要特别提示一下，冬瓜性寒，脾胃气虚，腹泻便溏，胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜，月经来潮期间和寒性痛经者忌食生冬瓜。

2、其实冬瓜的皮也可以吃的哦，如果带皮一起煮汤喝，可以达到消肿利尿，清热解暑的作用，不过削了皮的冬瓜吃起来口感会更好，所以大家可以根据自己的喜好做决定。

3、冬瓜肉丸汤煮好之后放点盐调味就可以关火了。