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发布日期：2024-08-22 10:52 点击次数：168
大家好，这里是邱哥说美食，每天分享好吃的家常菜。随着秋风渐起，气候逐步转凉，秋意也在变得越来越浓。虽然气温依旧很高，但是总体上来说，已经凉爽了许多。所以，面对日益舒服的气候环境，孩子们的胃口食欲也在变得越来越说，吃东西有食欲，也不会挑食。因此，在秋天这个孩子胃口好的季节里，孩子们也迎来了长身高的黄金期，拼了命在长高个。所以我认为，秋天是孩子长高黄金期，建议八道适合养骨促身高的家常菜可以使劲吃，抓紧时机补钙强身，帮助孩子健康长身高。接下来，我分享一下这八道菜的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
一、大杂烩炒肉
准备食材: 瘦肉、木耳、胡萝卜、荷兰豆、海鲜菇、蒜末。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切条，然后加入料酒、淀粉、食盐和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2、准备好木耳、胡萝卜、荷兰豆和海鲜菇，然后热锅烧油，油热以后，放入腌制好的肉丝煸炒，煸炒至变色后，盛出备用。
3、另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着先倒入木耳、海鲜菇和胡萝卜一起翻炒一起分钟。
4、然后加入荷兰豆一起翻炒，接着加入适量的食盐和鸡精调味提鲜，再淋入少许的清水一起翻炒。
5、最后翻炒至这些配菜断生以后，再加入炒好的瘦肉丝一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
二、胡萝卜玉米焖鸡翅
准备食材: 鸡翅、胡萝卜、玉米、葱姜蒜末、豆瓣酱、葱花。
做法步骤:
1、鸡翅清洗干净，然后改花刀切好，接着加入适量的料酒、淀粉、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制二十分钟备用。
2、胡萝卜去皮，然后和玉米一起切成小块备用，接着热锅烧油，油热以后，放入鸡翅煸炒油煎，煎至鸡翅两面金黄后，再加入葱姜蒜末炒香。
3、然后加入胡萝卜和玉米一起翻炒均匀，接着往里加入食盐、蚝油调味，再往里加入适量的清水大火煮开，再转中小火炖煮二十分钟。
4、最后再大火翻炒均匀收汁，接着撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。
三、娃娃菜炒鸡腿肉
准备食材: 娃娃菜、鸡腿、葱姜蒜末、黑胡椒碎。
做法步骤:
1、鸡腿去骨和鸡皮清洗干净，然后切成小块放入大碗中，接着加入料酒、黑胡椒粉、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制二十分钟备用。
2、清洗干净娃娃菜，然后热锅烧油，油热以后，放入腌制好的鸡腿肉煸炒油煎，煸炒至两面金黄后，再加入葱姜蒜末炒香。
3、接着往里加入娃娃菜一起大火翻炒，然后加入食盐调味，再继续大火翻炒均匀。
4、炒至娃娃菜断生入味以后，即可出锅开吃。
四、莲藕毛豆炒牛肉
准备食材: 莲藕、毛豆、牛肉、姜丝、黑胡椒粉。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切小条，接着加入姜丝、淀粉、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2、莲藕去皮切薄片，然后把毛豆准备好，接着起锅烧水，水烧开之后，放入莲藕和毛豆焯熟，再捞出沥干水分备用。
3、切好蒜末，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的牛肉煸炒，煸炒至牛肉变色后，盛出备用。
4、另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入莲藕和毛豆炒香，然后加入食盐和白糖调味提鲜，再倒入牛肉一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃，
五、豆芽炒肉末
准备食材: 豆芽、瘦肉、葱蒜末。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净，然后剁成肉末备用，接着热锅烧油，油热以后，放入葱蒜末爆香，再加入肉末一起翻炒。
2、炒出香味后，加入适量的料酒和生抽调味提鲜，然后继续翻炒均匀入味，接着倒入豆芽一起翻炒。
3、最后加入适量的食盐调味，再继续翻炒均匀至豆芽断生入味。
4、然后往里撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
六、丝瓜炒蛏子
准备食材: 蛏子、丝瓜、蒜末、姜丝、葱段。
做法步骤:
1、蛏子清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入姜葱和料酒去腥，焯水以后，再取出蛏子肉备用。
2、丝瓜去皮切小块，然后热锅烧油，油热以后，放入姜葱爆香，接着倒入丝瓜一起翻炒均匀。
3、接着往里加入适量的食盐和鸡精调味提鲜，然后继续翻炒至丝瓜断生，再把蛏子肉倒入一起翻炒。
4、接着淋入少许的生抽提鲜，再加入葱段继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
七、木耳胡萝卜炒鸡蛋
准备食材: 鸡蛋、木耳、胡萝卜、蒜末、葱段。
做法步骤:
1、取碗打入三个土鸡蛋搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，放入鸡蛋液油煎，煎至鸡蛋液成型后，盛出备用。
2、木耳提前泡软，然后把胡萝卜切成薄片备用，接着热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香。
3、然后倒入木耳和胡萝卜大火翻炒均匀，接着往里加入适量的食盐、鸡精和适量的清水调味提鲜，再继续翻炒至木耳、胡萝卜断生。
4、最后再加入煎好的鸡蛋一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
八、土豆炒肉末
准备食材: 土豆、瘦肉、葱蒜末。
做法步骤:
1、土豆去皮切小块，然后冷水上蒸锅蒸熟，接着盛出放凉，再压碎备用。
2、瘦肉清洗好剁成肉末，接着加入料酒、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
3、热锅烧油，油热以后，放入葱蒜末爆香，接着倒入肉末一起煸炒，煸炒至肉末变色后，再加入土豆泥一起翻炒均匀。
4、最后加入少许的食盐和白糖调味提鲜，然后继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。